TE', DECOTTO O TISANA?

Decotti, tè e tisane: qual è la distinzione?

TISANA: viene preparata secondo precise indicazioni sulla miscelazione delle erbe.
Deve essere costituita da
- Rimedio cardinale (principale): una o più piante con principi attivi specifici per l'azione desiderata.
- Rimedio adiuvans (adiuvante): una o più piante con azione sinergica al rimedio cardinale.
- Rimedio costituens (complemento): una o più erbe in grado di conferire un aspetto piacevole (es. un bel colore).
- Rimedio corrigens (correttore): una o più piante in grado di migliorare il gusto.
Le parti della pianta utilizzate sono foglie e fiori.

 

INFUSO: è costituito da più parti della pianta (radici, rami, corteccia, semi, foglie).
Si versa acqua bollente sulle piante medicinali e si lascia in infusione da 5 a 15 minuti in un recipiente dotato di chiusura per non disperdere le sostanze volatili poi si filtra.

 

DECOTTO: le piante medicinali vengono fatte sobbolire in acqua per un tempo compreso tra 5 e 20 minuti a seconda del taglio e della consistenza.
Si utilizzano le parti più dure della pianta radici, cortecce, rami.

 

IL TE': fanno parte tutti della stessa famiglia, la Camelia Sinensis e la Assamica.
I principali sono tè nero, tè verde, tè bianco, tè Oolong e vengono preparati per infusione.
Il tè rosso Rooibos è impropriamente chiamato tè, in quanto proviene da un'altra famiglia, quella delle leguminacee.